Αλάτι θαλασσινό (ψιλό – χοντρό – πολύ χοντρό), ανθός αλατιού, Ιμαλαϊων (χοντρό – ψιλό), Αιγύπτου πυραμίδα μαύρο, καπνιστό, ατλαντίς με μπαχαρικά, αλάτι με εκχύλισμα λεμονιού. Πιπέρι σε κόκκους: μαύρο, κόκκινο, πράσινο, λευκό, σετσουάν, πιπέρι τριμμένο: κόκκινο καυτερό, πάπρικα, πάπρικα καπνιστή, άσπρο, μαύρο, πιπεριά τσίλι, μπούκοβο γλυκό, καυτερό, καπνιστό, μακροπίπερο. Σουμάκ, κουρκουμάς, καραγουέι, μουστάρδα σκόνη, κόλιανδρο ολόκληρο και τριμμένο, γλυκάνισος ολόκληρος και τριμμένος, αστεροειδής γλυκάνισος, παπαρουνόσπορος, μαστίχα Χίου, γαρύφαλλο ολόκληρο και τριμμένο, κανέλλα ξύλο και τριμμένη, κανέλλα Κεϋλάνης ξύλο και τριμμένη, κίμινο ολόκληρο και τριμμένο, μοσχοκάρυδο ολόκληρο και τριμμένο, μπαχάρι ολόκληρο και τριμμένο, σόδα, κιτρικό (ξινό), κρόκος Κοζάνης στήμονες και σκόνη, μαχλέπι ολόκληρο και σε σκόνη, τζίντζερ, κάρυ πράσινο, κάρυ κόκκινο, φύλλα κάρυ, μαραθόσπορος, κάρδαμο σπόρος και τριμμένο, λιναρόσπορος ολόκληρος και τριμμένος, γευστικό (γλουταμινικό μονονάτριο), σκόρδο σκόνη και γκρανουλέ, flakes κρεμμυδιού. Μελάνι σουπιάς αποξηραμένο, ντομάτα σκόνη αποξηραμένη, φαγόπυρο, αρώνια καρποί.
